Otváracie hodiny
Blog
Morčacie prsia v tortille 
Rozpočet pre 4 osoby | vhodné aj pre bezlepkárov
 
Ingrediencie
 
600 g morčacích pŕs
1 balík tortíl (4 ks)
500 g koreňovej zeleniny /mrkva, petržlen, kaleráb/
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 žltá paprika
1 malá cibuľa
soľ Himalájska obsahuje veľa železa na krvotvorbu
mleté čierne korenie 
rozmarín
2 polievkové lyžice ryžového oleja
2 polievkové lyžice sójovej omáčky Tamari
nové korenie 
celé čierne korenie
bobkový list
2 dcl vody
 
Postup
 
1. Morčacie prsia som umyla, nakrájala na tenké rezance ako hranolky a dala som ich do misky. Zaliala jednou  polievkovou  lyžicou ryžového oleja, tamari omáčkou, pridala štipku rozmarínu a mleté čierne korenie, himalájsku soľ. Všetko som premiešala a nechala v chlade odstáť aspoň hodinu.
 
2. Kým mäso odpočívalo, koreňovú zeleninu a cibuľu som očistila a nakrájala na malé kocky. Do hrnca som dala 1 lyžicu ryžového oleja, pridala nakrájanú cibuľu a orestovala do sklovita.  Pridala koreňovú zeleninu, bobkový list, nové korenie, celé čierne korenie, himalájsku soľ.
Všetko restovala  dovtedy, kým mi zelenina nepustí farbu a následne zaliala vodou, prikryla a nechala dusiť na miernom ohni 15 minút.
 
3. Kým sa zelenina dusila nakrájala som na malé kúsky všetky farebné papriky. Ku skoro mäkkej zelenine som pridala papriky a chvíľku podusila, dochutila soľou, korením a sójovou omáčkou Tamari.
 
4. A teraz prichádza čas dokončiť mäso, ktoré som naložila. 
Na oheň som dala rozpáliť panvicu bez oleja. Po rozpálení som dala na panvicu naložené  mäso a prudko som orestovala. Po dokončení som mäso zmiešala so zeleninou a po ochutnaní dochutila.
 
5. Tortillu  som zohriala na panvici a naplnila  pripravenou zmesou a podávala som to s čerstvou zeleninou a  ryžou.
 
 
Tip
 
Moja rada
 
Mäso používam farmárske, je najzdravšie. Tamari omáčka od Countrylife sa mi osvedčila pre jej zloženie, ktoré môžu jesť aj celiatici. Keď si nestačím pripraviť svoju vlastnú Tortillu, tak si ju kupujem v predajni zdravej výživy Allium v Poprade a je od firmy Schär pod názvom WrapsRyžu môžete použiť aj červenú je lahodnej chuti.
 
 
Morčacie prsia v tortille