Výroba bryndze
Hrudku ovčieho syra necháme na teplom mieste vyzrieť. Denne ho niekoľko dní potierame čistou vodou. Po vyzretí hrudku jemne nožíkom orežeme tak, aby sme odstránili tvrdú šupku z hrudky. Očistené kúsky syra na mlynčeku na jemno pomelieme, pridáme soľ a dobre premiešame. Ochutnáme a podľa potreby dosolíme.
![výroba bryndze](https://www.allium.sk/img/63Bryndza--IMG_20210606_120137.jpg)
![vyroba bryndze](https://www.allium.sk/img/28Bryndza-IMG_20210606_115658.jpg)
![bochník bryndze](https://www.allium.sk/img/5Bryndza-IMG_20210606_115719.jpg)
![bryndza](https://www.allium.sk/img/36Bryndza-IMG_20210606_115734.jpg)
![syr](https://www.allium.sk/img/82Bryndza-IMG_20210606_115806.jpg)
![ovci syr](https://www.allium.sk/img/95Bryndza-IMG_20210606_115852.jpg)
![ovčí syr](https://www.allium.sk/img/78Bryndza-IMG_20210606_115843.jpg)
![mletie syra](https://www.allium.sk/img/63Bryndza--IMG_20210606_120003.jpg)
![soľ a bryndza](https://www.allium.sk/img/41Bryndza--IMG_20210606_120019.jpg)
![bača](https://www.allium.sk/img/83Bryndza--IMG_20210606_120556.jpg)
![bryndza pomazánka](https://www.allium.sk/img/42Bryndza--IMG_20210606_120749.jpg)