Otváracie hodiny
Blog

Paradajkový šalát

10 porcií

 

Suroviny

1,5 kg paradajok

Soľ podľa chuti

Mleté čierne korenie podľa chuti

Ocot podľa chuti  !!! Celiatici použijú ocot vhodný pre celiatikov. Ja odporúčam jablkový ocot.

100 g slnečnicového oleja

150 g jarnej cibuľky so zelenou vňaťou (pierkami), alebo (pažítkou)

 

Postup

Paradajky nakrájame na menšie kúsky, dochutíme soľou, korením, polejeme octom, posypeme nakrájanou cibuľkou aj s pierkami a premiešame s olejom. Dochutíme. Zjeme.

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov

 

paradajkový šalát

 

paradajkovy salat

 

paradajkovy salat recept

 

Uhorkový šalát

10 porcií

 

Suroviny

1500 g uhoriek

Soľ

Biele mleté korenie

50 g cukru

Ocot  !!! Celiatici použijú ocot vhodný pre celiatikov. Ja odporúčam jablkový ocot.

1 dl slnečnicového oleja

200 g syr cottage cheese !!! Celiatici použijú len vhodný pre celiatikov

Čerstvý kôpor (bylinky, zeler, petržlen, ligurček, cibuľku, pažítku)

 

Postup

Uhorky nakrájame na kocky, posolíme, okoreníme, pridáme cukor, polejeme octom a olejom.

Pridáme syr cottage cheese a posekaný čerstvý kôpor. Zľahka premiešame a podávame.

 

Moja rada

Ak máte uhorky šalátové, tak ich nemusíte šúpať, lebo pod šupou je množštvo cenných vitamínov a šupa je zdroj vlákniny na úpravu čriev. Uhorky s tvrdou a staršou šupou radšej očistite, šalát bude chutnejší.

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov

 

uhorkový šalát recept

 

uhorkový šalát

 

uhorkovy salat

 

salat recept

 

uhorkovy salat recepty

 

salat so syrom

 

Mrkvový šalát

 

Ingrediencie

400 g mrkvy

30 g  oleja (2PL)

Soli

Nové mleté korenie

200 g jogurtu

30 g kôpru (pažítky)

50 ml citrónovej šťavy

 

Postup

Mrkvu očistíme, na najtenšom vlasovom strúhadle nastrúhame, jemne osolíme a mletým novým korením okoreníme. Pridáme jogurt, polejeme olejom, premiešame. Všetko posypeme nasekaným kôprom, alebo pažítku, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme.

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov

 

mrkvový šalát

 

mrkvovy salat

 

mrkvovy salat recept

 

mrkvovy salat zdrava vyziva

 

Cviklový šalát 

 

Suroviny

300 g čerstvá cvikla

200 g mrkva

200 g ľadový šalát

50 g olivy !!! Celiatici použijú olivy vhodné pre celiatikov

citrón

soľ

3 PL olivový olej

200 g prípadne kozí syr (oštiepok)

čierne a nové mleté korenie

 

Postup

Ľadový šalát si nakrájame a dáme na do misky.  Pridáme surovú očistenú na hrubšie nastrúhanú cviklu, to isté spravíme s mrkvou, posolíme, okoreníme, pridáme preseknuté olivy, polejeme  olivovým olej. Všetky suroviny v miske pokvapkáme citrónovou šťavou, zľahka premiešame a dochutíme.

Tento základ môžeme obohatiť o syry, prípadne semená (tekvica, slnečnica, arašidy sekané, alebo mleté). 

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov 

 

cviklový šalát

 

sviklovy salat

 

salat z cervenej repy

 

salat recept

 

Kapustovo mrkvový šalát

 

Ingredincie

300 g strúhanej bielej hlávkovej kapusty

100 g očistenej jemne nastrúhanej mrkvy

Soľ

Cukor

Ocot  klasický (pre celiatikov odporúčam jablkový, alebo vinný)

70 ml slnečnicového oleja 

Ohňovzdorná nádoba 

 

Postup

Kapustu si nastrúhame, alebo nakrájame na jemné rezance. Mrkvu si očistíme a nastrúhame na jemno. Kapustu zmiešame spolu s mrkvou. Osolíme, ocukríme a dochutíme octom.

Hotový šalát polejeme horúcim olejom. Prikryjeme a necháme odstáť. Vychladnutý premiešame a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

V šaláte budú vyvážené slané a sladkokyslé chute.

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov

 

 

Pikantný šalát z kyslej kapusty 

 

Ingrediencie

300 g domácej kyslej kapusty

100 g bielej, alebo červenej cibule

40 g cesnaku (10 strúčikov)

Feferónky !!! Celiatici použijú feferónky vhodné pre celiatikov

Soľ

Cukor

50 ml oleja

 

Postup

Kapustu presekneme, aby nebola veľmi dlhá. Cibuľu, cesnak, feferónky jemne pokrájame.

Všetko zamiešame, dochutíme, soľou a cukrom.  Pridáme trošku oleja, aby sa nám uvoľnili vitamíny olejovej skupiny DEKA.

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov

 

kapusta recept

 

kapustovo mrkvový pikantný šalát

 

kapustovo mrkvovy pikantny salat

 

salat

 

salaty

 

salat recept

 

šalát recept

 

salaty recepty

 

Šalát z červenej kapusty s kôprom a smotanou (jogurtom)

 

Ingrediencie

Červená kapusta

Čerstvý kôpor 

Pažítka (mladá cibuľka)

Olej

Pochúťková smotana, alebo biely jogurt 

Soľ

Cukor

Ocot  !!! Celiatici použijú jablčný, alebo vinný ocot

 

Postup

Kapustu nastrúhame na drobno. Pridáme na drobno nakrájaný kôpor, pažítku, alebo cibuľku. Dochutíme soľou, cukrom a octom.

Premiešame a polejeme horúcim olejom. Prikryjeme a necháme odstáť.

Do vychladnutého vmiešame pochúťkovú smotanu, alebo jogurt.

!!! Celiatici použijú, suroviny vhodné pre celiatikov

 

 

 

Detský šalát z kyslej kapusty a jablka

 

Ingrediencie

2 misky kyslej kapusty

1 miska očisteného nahrubo nastrúhaného jablka (hrušky)

Soľ

Cukor

Olej

 

Postup

Kyslú kapustu jemne presekneme. Jablká, alebo hrušky očistíme, na hrubo nastrúhame. Kapustu zmiešame s jablkami a dochutíme soľou, cukrom, olejom a opäť zamiešame.

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov

 

šaláty z kapusty

 

šalát z červenej kapusty

 

salat z cervenej kapusty

 

salat z cervenej kapusty recept

 

salat z kyslej kapusty

kyslá kapusta

 

jablká recept

 

detsky salat

 

Zeleninový šalát | šaláty | vegetariánske recepty

 

Ingrediencie

 

1 čakanku

1 zelený hlávkový šalát

1 stopkatý zeler

Paradajky

Papriky: červená, zelená, žltá

Uhorky

Soľ

Olej

Vinný ocot, alebo jablčný

 

Postup

Do misky ručne natrháme umytú čakanku a hlávkový šalát. Očistený zeler, papriky, paradajky a uhorky nožíkom pokrájame na menšie časti. Všetko v miske posolíme, polejeme olejom, octom a zľahka premiešame dvoma vareškami, alebo lyžicami.

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov

 

zeleninový šalát

 

pre vegetariánov

 

vegetariánsky šalát

 

vegetariánske šaláty