Ponúkam niekoľko mojich jednoduchých receptov, mnohé iné aj oveľa zložitejšie sú z technických dôvodov usporiadané v jednotlivých #heštegoch:
Cheesecake, Polievky, Chlebíčky, Šaláty, Pomazánky,
Čínska medicína, Fytoterapia, Smoothie, Bezlaktózové,
Bryndza, mlieko, Na kašeľ, Orechy, semienka, Minerálne prvky,
Veľká noc, Vianoce, Zdravšie sladenie, Zelené potraviny,
Vitamíny, Nápoje, Dezerty, Večere, Obedy, Raňajky, Iné,
Ryby, Strukoviny, Koreniny, Obilniny, Zelenina, Ovocie
Mäsová pomazánka so šampiňónmi
10 osôb
Ingrediencie
300 g tepelne upravené mäso
50 ml olej
3 – 4 strúčiky cesnaku
100 g cibuli
100 g sterilizované šampiňóny bez nálevu
100 g syr (syrokrém)
Postup
Mäso oberieme odkostíme, presekneme, pridáme olej, cesnak, cibuľu a všetko vymixujeme. Pridáme šampiňóny, opäť vymixujeme a vmiešame syrokrém.
Kapiová pomazánka s avokádom
10 osôb
Ingrediencie
300 g čerstvá kapia
150 g avokádo (dozreté 1 ks)
100 g syr syrokrém
50 g čerstvá pažítka
20 g soľ
2 - 3 g chilli
Postup
Avokádo si utrieme do peny, pridáme soľ, chilli, nakrájanú pažítku, syrokrém a na drobné kocky nakrájanú kapiu. Všetky suroviny zmiešame a prechutnáme.
Hydinový šalát s feniklom
10 porcií
Ingrediencie
500 g hydinového mäsa (tepelne upravené)
200 g kyslej pochúťkovej smotany
100 g hľúzového fenikla
200 g uhoriek
Soľ
Koreniny
Postup
Očistený fenikel si na hrubšie nastrúhame, uhorky si nakrájame na štvrtinové plátky, dáme do misky. Pridáme tepelne upravené mäso nakrájané na rezance, pochúťkovú smotanu, dochutíme soľou a dokoreníme suchým aj zeleným korením. Všetko spolu zľahka premiešame, aby sa chute spojili. Šalát necháme vychladnúť a podávame.
Mixovaná vajíčková pena - Majonéza z varených vajec
Ingrediencie
1 na tvrdo uvarené vajce
0,5 dl mlieka (studeného)
1 PL horčice !!! Celiatici použijú horčicu vhodnú pre celiatikov
Soľ
Mleté čierne korenie
2 dl oleja
Postup
Uvarené vajce, mlieko, horčicu, soľ a mleté čierne korenie rozmiešame pomocou šľahača a pomaly tenkým prúdom prilievame olej, ktorý nám suroviny zahustí do hustoty majonézy.
!!!Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov
Sardelová pomazánka
Ingrediencie
1 na tvrdo uvarené vajce
0,5 dl mlieka
1 PL horčice
Soľ
Mleté čierne korenie
2 dl oleja
Sardelové očká
Postup
Uvarené vajce, mlieko, horčicu, soľ a mleté čierne korenie rozmiešame pomocou šľahača a pomaly tenkým prúdom pridávame olej, ktorý nám suroviny zahustí do hustoty majonézy.
Sardelové očká posekáme a zamiešame do majonézy. Na bagetku dávame kôpku pomazánky, dozdobíme zeleným korením (petržlen, zeler, ligurček, kôpor, pažítka, cibuľka...). Takto dostaneme chutné jednohubky.
