Otváracie hodiny
Blog

Čokoládové špice | likérové špice | koňakové špice

 

Ingrediencie na piškótové cesto

2 vajcia

2 PL kryštálového cukru

4 PL polohrubej múky !!! Celiatici použijú múku vhodnú pre celiatikov

 

Postup

Vajca a kryštálový cukor vyšľaháme do penista a metličkou zašľaháme múku do hladkého cesta. Na mastnom papieri robíme malé kôpky o veľkosti kovovej špičky. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C.

Upečené piškóty potrieme na papieri čokoládovou polevou.

 

Čokoládový krém

Ingrediencie

3 dl mlieka

1 Zlatý klas

3 PL kakaa

150 g kryštálového cukru

250 g masla

 

Postup

V 1 dl mlieka si rozmiešame zlatý klas, kakao, cukor a vlejeme do misky s 2 dl mlieka. Miešame a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Hustú kašu pri chladení občas premiešavame, aby sa neurobila tvrdá koža. Maslo vyšľaháme a pridávame po častiach do vychladnutej kaše. Kaša a maslo musia mať rovnakú teplotu.

Krém naložíme do vrecúška so špeciálnou špičkou a vytláčame špice na buflery pomastené čokoládou. Dáme stuhnúť do chladničky.

 

Na naplnenie špicov

vaječný likér, alebo koňak, pre deti salko !!! Celiatikom odporúčam sladené kondenzované mlieko (salko)

 

Postup

Do stuhnutých dutých krémových špicov nalejeme pomocou malého lievika vaječný likér, alebo koňak a nielen pre deti, ale aj pre tých ostatných bezalkoholové salko.

Vrch uzavrieme čokoládovým krémom. Dáme stuhnúť do chladničky.

 

Čokoláda na poliatie

Ingrediencie

300 g čokolády !!! Celiatici použijú čokoládu vhodnú pre celiatikov

100 g masla

 

Postup

Nad paru si dáme roztopiť čokoládu a maslo.

 

Vychladnuté špice namáčame do roztopenej čokolády a opäť necháme stuhnúť.

 

Tip

Ak robíme špice aj pre deti, plníme ich so sladeným kondenzovaným mliekom (salkom). 

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov

 

špice

 

čokoládové špice

 

krémové špice

 

likérové špice

 

špice

 

špice

 

špice

 

špice

 

pečenie piškótov

 

piškóty

 

špice s likérom

 

plnené špice

 

buflery

 

jednoduchý recept

 

 špice recepty

 

plnené špice

 

vianočné recepty

 

vianočný recept

 

veľkonočné recepty

 

čokoládové koláče

 

koláče

 

zákusok na svadbu

 

zákusok na oslavu

 

koňakové špice