Blog

Cézar šalát s dresingom a suchým toastom

4 porcie

 

Ingrediencie

200 g rímskeho šalátu

300 g kuracích pŕs

50 ml slnečnicového  oleja

200 g (4 ks) čierny chlieb (ražný) !!! Chlieb vhodný len pre celiatikov

4 strúčiky cesnaku na ochutenie chleba

50 g parmezánových hobliniek

 

Dresing

50 g dijonskej horčice

50 g majonézy

100 ml oleja

50 ml citrónovej  šťavy

10 ml worcestrovej omáčky

50 g pochúťkovej smotany

30 g losovej pasty

30 g strúhaného parmezánu

 

Postup

Do majonézy a horčice pomaly vmiešavame olej, ktorý jemne zriedime citrónovou šťavou. Potom pridáme pochúťkovú smotanu, lososovú  pastu, worcester a strúhaný parmezán. Do toho dresingu vmiešame upravený šalát.

Podáme na cesnakových suchých toastov. Šalát ešte môžeme doplniť plátkami orestovaného kuracieho mäsa, údeného lososa, prípadne  schwarzwaldskej  šunky. (Prosciutto – Prošuto).

Dozdobíme vetvičkou kôpru.

Okoštujeme.

 

cézar šalát s dresingom

 

šalát recepty

 

cézar šalát recepty

 

salaty recepty