Blog

Obložené chlebíčky | chlebíček s mramorovaným vajcom

 

Suroviny

 

Chlieb dlháň, t. j tmavý tenký, podobný sendviču !!! Celiatici použijú chlieb vhodný pre celiatikov

Zemiakový šalát jemne seknutý

Plátok údeného (surové údené) !!! Celiatici použijú šunku vhodnú pre celiatikov

Jablkový chren (nastrúhaný čerstvý chren s jablkom a soľou zmiešame)

Mramorované vajce  

 

Postup ako uvariť mramorované vajce

Vajce so škrupinou varíme 8 minút na tvrdo, jemným ťuknutím po stranách  narušíme škrupinu a dáme variť do mletej zrnkovej kávy (s gruntom), varíme ďalších 10 minút). Vajcia vyberieme, schladíme a očistíme od škrupiny.

 

Postup

Chlieb dlháň si nakrájame na tenké krajce a  pomocou vidličky, alebo lyžičky na neho rovnomerne rozložíme šalát. Prikryjeme ho tenkým plátkom údeného, ktorý potrieme jablkovým chrenom.  Vychladnuté vajcia zbavíme škrupiny, prerežeme na polovicu a dáme na jablkový chren.

Chlebíček dozdobíme čerstvou feferónkou, alebo čili a zelenou vňaťou. !!! Zavárané, alebo konzervované feferónky, či čili, len vhodné pre celiatikov.

Pochutíme si.

 

Postup ako pripraviť

Zemiakový šalát

 

Suroviny

2 - 3 ks stredne veľkých zemiakov

2 ks stredne veľkých kyslých uhoriek !!! Celiatici použijú uhorky vhodné pre celiatikov

2 ks vajíčka

2 PL sterilizovanej mrkvy s hráškom 

2 Polievkové lyžice majonézy !!! Celiatici použijú majonézu vhodnú pre celiatikov (doma pripravenú)

Nálev z uhoriek a sterilizovanej mrkvy s hráškom !!! Celiatici použijú nálev z uhoriek vhodný pre celiatikov

Himalájska soľ

Korenie

Cukor (štipku)

 

Postup

Do vody dáme variť zemiaky v šupke. Z uvarených zemiakov stiahneme šupku a necháme na chladnom mieste vychladnúť. Vajíčka si uvaríme na tvrdo, ošúpeme. Zeleninu si uvaríme a nakrájame na kocky, alebo použijeme už sterilizovanú.

Pripravené zemiaky a vajíčka  pretlačíme cez klasické koliesko na šaláty do misky a potrieme ich olejom.  Pridáme, cukorsoľkorenie, na maličké kocky nakrájané uhorky a zľahka premiešame. Pridáme majonézu, šťavu z uhoriek a mrkvy. Všetko jemne premiešame a na koniec vmiešame mrkvu s hráškom. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme šťavou z kyslých uhoriek a šťavou zo zeleniny.

 

Moja rada

Zemiaky varíme v šupke prilbližne 20 minút. Či sú uvarené skontrolujeme  vpichnutím špajle do stredu zemiakov.

Ak použijete domácu majonézu a uhorky nakladné s jablkovým octom, bude šalát vhodný aj pre celiatikov.

Pre diabetikov použite stéviu, alebo brezový cukor.

 

!!! Celiatici použijú len suroviny vhodné pre celiatikov.

Tip

Miesto majonézy môžete použiť kyslú pochúťkovú smotanu, ktorá šalát odľahčí.

 

chlebíček s vajíčkom recept

 

oblozeny chlebicek recepty

 

chlebíček suroviny

 

vajíčka so zrnkovou kávou

 

chlebicek so salatom

 

chlebicek s udeným mäsom

 

chlebíček s mramorovaným vajcom

 

chlebicek s mramorovanym vajcom

 

 

chlebicek se sunkou

 

obložené chlebíčky

 

chlebiček recept