Otváracie hodiny
Blog
Cibuľový sirup
 
 
je veľmi jednoduchý a účinný spôsob ako sa zbaviť kašľa, nádchy,  ale aj  iných respiračných problémov. Cibuľa obsahuje prírodné antibiotikum alicín. Je močopudná, pomáha nám prečisťovať obličky a močový mechúr.  Znižuje hladinu cukru v krvi, dokonca aj krvný tlak a pretože je taká úžasná pripravujeme z nej cibuľový sirup.
 
Recept
 
Ingrediencie
 
2 kusy cibule
1/2 litra vody
Domáci med
 
Postup
 
Nakrájanú cibuľu zalejeme teplou vodou, necháme trochu vychladnúť, precedíme a dochutíme domácim medom.
 
Užívanie
 
Cibuľový sirup užívame po lyžičkách niekoľkokrát denne.
 
 
Cibuľa
 
je bohatým zdrojom vitamínu C, vitamínov B1, B2, provitamínu A, obsahuje aj vlákninu, minerály, zinok, draslík, železo, selén, fosfor, vápnik, síru a kyselinu askorbovú.  Má jedinečnú chuť a štipľavú arómu alicín.
Pridáva sa  do polievok, zeleninových šalátov, nátierok, na rôzne druhy mäsa.  Je to obľúbená korenina s niekoľkými  kvapkami  olivového oleja. 
 
Cibuľa
 
 

Cesnakové mlieko

Cesnakové mlieko je náš tradičný slovenský recept proti kašľu, nádche a prechladnutiu. Je vynikajúci pre celkové zdravie a funguje ako liek. Obsahuje vitamíny, minerálny, vlákninu.

 

Recept 

 

Ingrediencie

 

250 ml  mlieka

10 - 12 strúčikov cesnaku

1 lyžičku medu

 

Postup

Mlieko zohrejeme na 80 °C potom pridáme 10 strúčikov roztlačeného cesnaku, hrniec prikryjeme, po 10 minútach precedíme, potom dochutíme medom a vypijeme.  Pripravujeme ho čerstvý.

 

 

Cesnak Allium

je zdrojom alicínu a selénu.  Má vysoký obsah vitamínov A, B1, B2 a C. Cesnak má silné antibakteriálne a antivírusové účinky. Cesnak znižuje cholesterol, pomáha tráveniu a dokáže vyčistiť organizmus od parazitov. Znižuje riziko výskytu nádorových ochorení a znižuje hladinu cukru v krvi. Napomáha vykašliavaniu pri ochorení  horných dýchacích ciest. Cesnak je ako zelenina, korenina a liečivá rastlina. Pri narušení bunečnej steny kuchynského cesnaku sa silica nazvaná alicín mení na kyselinu pyruvovú a kyselinu dipropensulfenovú, ktoré sa hneď transformujú na alicín.  Alicín na vzduchu oxiduje. Vďaka tejto reakcii vzniká charakteristická cesnaková aróma, ktorá patrí medzi charakteristické arómy jedál z kuchýň celého sveta. Cesnak kuchynský sa používa ako prísada v surovom stave, ako aj prísada varených jedál, studených a varených omáčok, alebo  na výrobu extraktov v (olivovom) oleji, vo forme rôznych pást z čistého nasoleného cesnaku alebo aj v zmesiach s paradajkami, zázvorom. Najliečivejší je so zeleným pruhom v strede. 

Cesnakové mlieko

 

Zázvor

01.12.2017
 
Zázvor ďumbier
 
 
Zázvor je podzemný koreň, ktorý môže byť vo vnútri  žltej, bielej alebo  červenej farby, podľa toho veľmi záleží na odrode.  Na povrchu má šupku vo farbe svetlo hnedej. Zázvor je veľmi aromatický a s veľmi zvláštnou chuťou.  Zázvor pochádza z juhovýchodnej Ázie, kde je bežnou súčasťou ázijskej kuchyne. Zmienka o ňom je už v starovekých čínskych, indických a blízkovýchodných spisoch,  kde bol veľmi cenený pre svoje liečivé, kulinárske a aromatické schopnosti a vlastnosti.
 
Čo obsahuje
 
Zázvor obsahuje vitamíny a minerály ako je vláknina, vitamín B6 (pyridoxín), C, vápnik, draslík, horčík, fosfor, železo, zinok, kyselinu listovú, ryboflavín.
 
 
Účinky
 
Zázvor má veľmi dlho tradíciu predovšetkým vďaka jeho účinným a zmierňujúcim príznakom na zažívací trakt. V medicíne je využívaný ako vynikajúci liek proti nadúvaniu a upokojeniu črevného traktu. Ďalej má ešte antioxidačné a protizápalové účinky. Zázvor znižuje všetky príznaky vrátane závrate, nevoľnosti, vracania a studeného potu.  Zároveň veľmi účinne zmierňuje nevoľnosti a zvracanie počas tehotenstva. Dokáže ich bolesti zmierniť a dokonca aj zmenšiť opuchy a zápaly. Tehotné ženy, ktoré trpia rannými nevoľnosťami, môžu používať zázvor na zmiernenie nevoľnosti a zvracaniu, často v podobe zázvorových tabliet, lízaniek alebo cukríkov. Žuvanie surového zázvoru, alebo pitie zázvorového čaju je obyčajný a pritom najlepší domáci liek na nevoľnosť aj počas liečby rakoviny.  Zázvor je vynikajúce na chladnejšie obdobie jesene a zimy, keďže zázvor výborne zahrieva organizmus a pomáhaj pri prechladnutiach, chrípke ako aj pri kašli.  
 
 
 
Užívanie
 
Odporúča sa pitie zázvorového čaju maximálne dvakrát až trikrát denne. A pokiaľ sa jedná o odvar z čerstvého zázvoru, je potrebné použiť len 4 gramy na liter teplej vody. Samozrejme zase podľa vašej individuálnej znášanlivosti.
 
Zázvor môže byť použitý čerstvý, sušený, v prášku, obaľovaný v cukre, vo forme šťavy, oleja do potravín, ale aj ako účinná zložka súčasťou kozmetiky. Vďaka jeho jedinečnej vôni a chuti je veľmi často využívaný do mnohých receptov.
 
 
Recept 
 
Zázvorový čaj
 
Ingrediencie
 
Čerstvý zázvor
Pitná voda
 
Postup
 
Čerstvý závor si s malou lyžičkou očistíme od vrchnej šupky. Očistený nakrájame na tenké pásiky, ktoré vložíme do pripraveného pohára. Zázvor zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľu prikrytý vyluhovať. Približne po 5 minútach ho môžeme pomaličky popíjať a kúsky zázvoru zjesť. Podľa potreby dosladíme medom.
 
Liečivý zázrak  trošku štipľavý používaný pri prechladnutiach.

 
zázvor