Otváracie hodiny
Blog

Kakao

29.04.2019
Kakao
 
Kakao sa podávalo už  vládcom na kráľovskom dvore ako afrodiziakum a dnes ho pijeme ako zdraviu prospešný liek aj ako hormón šťastia. Kakao má rôzne odtiene, kvalitné má tmavo hnedú a poznáme aj odtieň červenej s horkou chuťou, svetlé aj tmavé.
Kakao sa vyrába zo semien plodov kakaovníkov, t.j. bôbov. Tie sa  pražia, drvia a melú. Z kakaového tuku, ktorý je mimochodom veľmi vzácny sa vyrába čokoláda. Kakaové maslo je zas veľmi lahodné a najmä zdravé. Vôňa dobrého kakaa je silne aromatická.
 
Čo obsahuje
 
Kakao obsahuje množstvo blahodárnych minerálov, vitamínov a antioxidantov, vlákninu, sacharidy, bielkoviny, tuk, vodu, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď, mangán, sodík, selén, cholín, luteín, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín B, E, K, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.
 
Účinky kakaa
 
Kakao mleté alebo kakaové bôby majú v sebe veľa cenných látok, vitamínov, minerálov, ktoré pomáhajú proti únave,  pri zvýšenej horúčke, angíne, srdcových problémoch, anémii, problémy  s črevami a obličkami, vychudnutosťou, či dýchacími problémami. Pozitívne vplýva na našu odolnosť voči chorobám. Vyrovnáva cukrom vyvolanú kyslosť v ústach a chráni tak zuby pred zubným kazom. Pri chudnutí sú kakaové bôby chutnou a plnohodnotnou potravinou, no nesmiete to s nimi prehnať.
 
Kakaové bôby môžete jednoducho pridávať do jedál, kde sa Vám hodia. Ak práve nechudnete, tak môžete kakaové bôby jesť aj 5 krát do týždňa, sú lahodne horké a ľahko sa rozhryzú.
Kakaové bôby pridávajte pokojne do jogurtu, kaší, tvarohu, koktailu, ovocného šalátu, koláča, zmrzliny, torty, alebo ich jedzte samostatne.
 
Kakao
 
 

Pitný režim

03.10.2018

Pitný režim

Voda je jedinečný čistý produkt našej prírody. Je fascinujúci element, bez ktorého by nebolo života, pretože voda je najdôležitejšou súčasťou nášho tela, aby ste boli stále fit.  Bez vody naše telo a imunitný systém nefungujú správne. Voda a pitný režim je pre zdravý životný štýl. Zdravý človek sa má napiť, keď je smädný. Neustále popíjanie z fľaše na verejnosti je nielen nevychovanosť, ale aj absolútna hlúposť.

 

Na čo pomáha

Vhodné tekutiny v dostatočnom množstve pomáhajú procesom  správnemu fungovaniu čriev a celého tráviaceho traktu a vplývajú napríklad aj na vzhľad našej pokožky, na jej pružnosť a sfarbenie. Dostatočný príjem tekutín podporuje predovšetkým činnosť obličiek, detoxikáciu organizmu a nepriamo napomáha posilňovať imunitný systém. Naše telo zhruba z dvoch tretín tvorí voda, ktorá je dôležitá pre mnohé jeho vitálne funkcie. Zdravé obličky si dokážu s prechodným nadmerným príjmom tekutín poradiť. Voda sa podieľa na doprave živín do tela a vyplavovaní škodlivých a odpadových látok .

 

Čo spôsobuje nedostatok vody

Nedostatok tekutín v organizme sa zase prejaví bolesťami hlavy, závratmi, poruchami pozornosti, pocitom sucha v ústach, nevoľnosťou, kŕčmi, zníženou výkonnosťou, zrýchleným tepom, absenciou potu, tmavým močom, prípadne absenciou močenia.

 

Koľko piť

Pitný režim je dôležitý každý deň, nielen pri chudnutí, ale vždy. Keď nepijeme vodu, tak sme unavení, dehydrovaní a pomalí.

Aké množstvo pitnej vody by sme mali vypiť každý deň?

Používam vzorec, naša skutočná hmotnosť x 0,035. Výsledok je približné množstvo vody v litroch.

Nepočítame do toho, ani smoothie, ani kávu. Keď už máme smäd, telo nám hovorí, že pitný režim nedodržiavame. Treba piť skôr, ako sme smädní. Vodu nepijeme nárazovo, ale postupne v priebehu celého dňa.

Posadnutosť dodržiavaním pitného režimu. Kto ňou trpí, ten považuje za normálne vypiť denne dva až tri litre vody, niekto až šesť litrov. Vedie to k psychickým poruchám.“

 

Ako to s pitím vody  vlastne je?

Má každý človek inú potrebu piť? Ako spoznáme, kedy je správny čas sa napiť a kedy ide len o pocit, že by sme sa napiť mali, pretože sa o tom všade hovorí? Receptory v hltane a ústnej dutine, ktoré informujú o suchosti v dutine ústnej. Lenže práve tieto receptory sú nadmerným pitím narušené a vyvolávajú falošný pocit suchosti v ústach. Čím viac človek pije, tým viac má pocit sucha v ústach, pocit, že potrebuje na toaletu a že má smäd. Tým hovorím, že pitie vody je dôležité, ale s mierou. Nie je potrebné piť z PET fľaše ešte pri chôdzi, alebo v divadle. Neustáli nalievaním sa vody nie je vždy to správne. Pite v správnej chvíli a správny čas, podľa veku a pracovnej aktivity. Samozrejme, že starších ľudí kontrolujeme, aby nezabudli na pitie vody a taktiež u malých detí, lebo sami si nedokážu vziať vodu a napiť sa. Nezabúdajte na pitný režim, tak ako málo vody, tak aj veľa vody Vám môže ublížiť. Takže, aby ste roky nerobili niečo, o čom si myslíte, že to je správne, a teraz sa ukazuje, že na tom nič správne nie je? Moč je vhodným ukazovateľom toho, či je v organizme dostatok tekutín

 

Pivo

Pri výrobe piva sa používa chmeľ. Je  to kvasený, slabo alkoholický nápoj vyrávaný z obilného sladu, vody a chmeľu pomocou pivovarských kvasiniek. Osviežujúca chuť urobila z piva jeden z najpopulárnejších nápojov po celom svete, preto sa ho v lete vypije veľa.

 

Čo obsahuje

Pivo obsahuje vodu, minerály, zinok, horčík, železo, vápnikvitamíny skupiny B (tiamín, pyridoxín, ryboflavín) a kyselinu listovú a pantontenovú. Má diuretické (močopudné), laksatívne, proti zápche a sedatívne účinky proti nespavosti. Menšie, alebo primerané  množstvá piva majú pozitívne účinky.

 

Na čo pôsobí

Prečisťuje obličky, ohriaté zmiešané s medom pomáha pri nachladnutí, zlepšuje stav pleti, ničí zápaly, zrýchľuje metabolizmus, znižuje cholesterol, posilňuje kosti a vlasy, pomáha pri obličkových kameňoch.  Keď ho budete piť s mierou, tak to bude na zdravie. Pivo vplýva na psychiku človeka.

 

Víno

Účinné látky sa menia podľa druhu a odrody vína. Víno má najmenej kalórií a veľa zdravotných účinkov.

 

Zdroje

Hlavnou zložkou vína je voda. Okrem vody, obsahuje vitamíny C, B1, B2, B6, betakarotén, kyselinu listovú, kyselinu pantotenovú,  glukózu, fruktózu,  etanol, enzýmy, resveratrol, ďalšie polyfenoly a minerálne látky – najmä vápnik, železo, meď, mangán, horčík, draslík, chróm či kremík a zinok. Obsah alkoholu vo víne sa pritom pohybuje v rozmedzí 12 – 15 %.

Víno má mnohé pozitívne prínosy na organizmus, je to iba vtedy ak ho pijete striedmo, ako ja hovorím všetko s mierou. Pri primeranej konzumácií víno bojuje proti voľným radikálom, podporuje krvotvorbu, trávenie, mierne riedi krv. Je prevenciou proti srdcovým chorobám, spevňuje cievy, kosti, vlasy a nechte. Pomáha proti stresu, posilňuje nervovú sústavu. Prečisťuje obličky, regeneruje unavené oči, reguluje krvný tlak a cholesterol.

Víno má málo alkoholu a okamžite spaľuje tuk.

víno

 

Mlieko z vlašských orechov
Na liter nápoja potrebujete
 
 
Ingrediencie
 
1 až 2 odmerky vlašských orechov
Pitnú vodu
Štipku škorice 
Med podľa chuti
 
 
Postup
 
1. Vlašské orechy namočte do studenej vody a nechajte na 15 minút odstáť. Keď voda zhnedne, orechy preceďte a znovu nalejte čistú vodu, tento postup opakujte pokiaľ nebude voda priezračná aj po odstáti. Tento postup je dôležitý pre odstránenie nahorkastej chuti orechového mlieka.
2. Precedené orechy  vložte do nádoby MioMatu.
3. Zalejte vodou tak, aby bola jej hladina medzi ryskami MIN a MAX.
4. Zapnite MioMat a stlačte tlačidlo Raw.  MioMat začne pracovať a o 15 minút Vám zvukový signál oznámi, že orechové mlieko je hotové.
5. Dochuťte škoricou a medom  alebo steviou.
 
Dobrú chuť!
 
Mlieko z vlašských orechov
 
 
Mlieko z vlašských orechov
 
Príprava čaju z huby shiitake
 
Rozdrvené huby zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 10 – 15 minút vyluhovať.
Pite ešte teplý.
 
Teplý čaj odstraňuje z tela ťažké kovy, žiarenie a odpadové  látky.
 
 
Čaj z huby shiitake
 

Lipa

15.11.2017
Lipa
 
 
Liečivé účinky lipového kvetu sa využívajú pri zápaloch dýchacích ciest, nachladnutí, angíne, horúčke a lámke. Tíši kŕče, rozpúšťa hlieny, odporúča sa aj pri chorobách žlčníka a tráviaceho traktu. Hlavný účinok je však potopudný. 
Čaj z lipového kvetu znižuje teplotu, pôsobí diureticky pri chrípke. Priaznivo účinkuje pri zápaloch obličiek, močového mechúra. Zrieďuje krv, a tak pôsobí preventívne proti možnému infarktu.
Liečivé účinky má aj kôra, pomáha predovšetkým pri obličkových kameňoch, cievnych chorobách a dne. Drevené uhlie vypálené zo suchého lipového dreva sa používa pri chorobách žlčníka a pečene, pomáha dokonca aj po požití jedov.
 
Lipový čaj treba piť pravidelne a čo najdlhšie. Odporúča sa jedna čajová lyžička lipy na šálku. Suché kvety zalejeme vriacou vodou a necháme desať minút odstáť.
Z lipových kvetov sa vyrába jeden z najhodnotnejších medov.
 
Lipa
 
 
Broskyňové smoothie
 
 
Ingrediencie
 
1 ks broskyňa
1 ks banán
1  mango
4 dcl vody
 
Postup
 
Umyté očistené a nakrájané broskyne, banán a mango vložte so nádoby, zalejte pripravenou studenou vodou a dobre rozmixujte mixérom. Podávajte chladené. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov.
Ak by sa Vám smoothie zdálo málo sladké, pridajte si tam kokosový cukor, ktorý má nízky glykemický index.
 
Chutné smoothie, ktoré Vám  pomôže  dodať energiu na celý deň.
Takto si ho urobíte doma aj vy.
 
 
 
 
 
Broskyňové smoothie
 
 
 
Smoothie z čiernych ríbezlí
 
Ingrediencie
 
2 - 3  hrste čierne ríbezle
1 banán
0,5 l vody
 
Postup
 
Čierne ríbezle a banán nakrájaný, alebo rozlomený zbavený šupky vložte do mixéra, zalejte studenou vodou podľa potreby. Všetky ingrediencie dôkladne rozmixujte a podávajte. Môžete pridať aj mätové lístky, alebo trošku trstinového cukru ak by sa vám to zdálo príliš kyslé. 
 
Zaujímavosť
 
Vitamín C, je rozpustný vo vode a človek  ho musí prijímať v potrave a práve čierne ríbezle sú jeho veľkým zdrojom. Čierne ríbezle majú výborné antioxidačné účinky. Dámy, ktoré si potrpia na štíhlu líniu poteší, že bobule nie sú kalorické. 
 
Smoothie z čiernych ríbezlí

Voda

31.05.2017
Voda
Základ života
 
Počujeme často o tom, že najlepšie je piť vodu každé ráno a to hneď po prebudení sa. Vedecké výskumy dávno potvrdili blahodárny vplyv tohto zvyku na zdravie a tvrdia, že voda je u Japoncov veľmi účinným liekom pre známe vážne ochorenia ako bolesti hlavy, migrény, srdcové ochorenia, epilepsiu, obezitu, bronchiálnu astmu, zápaly kĺbov (artritídy), tuberkulózu, meningitídu, ochorenia močových ciest (vrátane obličiek), zápchu, zrakové problémy, maternicu, nádory, menštruačné ťažkosti, zápaly horných a dolných dýchacích ciest, duševné ochorenia a iné.
Piť vodu je prospešné nielen pre chorých, ale aj pre zdravých, mal by to byť bežný stravovací návyk. Hovorí sa, že bez vody sa nedá žiť, a preto si ju vážte a doprajte si ju v dostatočnom množstve čistú a nesladenú. Nezabúdajte na každodenný pitný režim.
Ak chcete vyriešiť rôzne zdravotné problémy pite dostatočné množstvo tej najčistejšej vody.
Pite toľko vody, aby ste nepociťovali smäd, ako ho už zacítite je najvyšší čas siahnuť po dúšku čistej, nie veľmi studenej vode.
 
Rozoznávame 9 druhov vody.
 
Existuje tvrdá voda, surová voda, prevarená voda, mäkká voda, dažďová voda, snehová voda, filtrovaná voda, de-ionizovaná voda a destilovaná voda.
 
Účinky minerálnych vôd Minerálkam môžeme pripísať určitú liečivú silu. Podľa chemického zloženia však môžeme určiť, ktorá minerálna voda nám môže pomôcť s našimi zdravotnými problémami. Slovensko je na výskyt minerálnych a termálnych vôd mimoriadne bohaté. Pripomeňme si teda niektoré z nich.
Baldovská: tráviaci trakt, choroby žlčníka, osteoporóza
Budišská: choroby dýchacieho systému, činnosť obličiek, tráviaci trakt, dopĺňa vápnik
Brusnianka: funkčné ochorenia čriev, pankreasu, žlčníka, doplnok pri športe a ťažkej práci
Cígelská: nadbytočná tvorba žalúdočnej kyseliny, žalúdočný a črevný katar, ochorenie lymfatického systému
Fatra: žlčové kamene, cukrovka, nadbytok žalúdočnej kyseliny
Gemerka: silný protistresový a aktivizujúci účinok
Kláštorná: vhodná pri fyzickej záťaži, športových výkonoch
Korytnica: cukrovka, kardiovaskulárne ochorenia, choroby tráviaceho traktu, nedostatok vápnika
Ľubovnianka: choroby žalúdka a čriev, obličiek, pečene, močových ciest, niektoré gynekologické a nervové choroby
Lucka: priaznivý pomer vápnika a horčíka je významný pre rast a vývoj kostí
Mitická: poruchy tráviaceho traktu, zápaly močových ciest
Rajec: vhodná na dennú konzumáciu pre vyváženosť minerálnych látok
Salvator: tráviaci trakt, veľký obsah železa
Šaratica: odtučňovacie a redukčné diéty, poruchy vyprázdňovania
Vincentka: choroby horných dýchacích ciest, hlasiviek, vredové choroby žalúdka a dvanástorníka, edémy pečene
Urobte pre seba niečo dobré, dopĺňajte si pravidelne pitný režim aj minerálkami vhodnými pre vás.
 
Vodu potrebuje pre svoj život človek, zvieratá, kvety a všetko čo je živé.
Používame ju na varenie, pečenie, umývanie, pranie a rôzne kúpele a v priemysle.
 
Z vody si môžete uvariť chutný čaj, tak napríklad šípkový, slamihový, chanca piedrový, ktorý vám pomôže pri rôznych zdravotných ťažkostiach. Z vody sa pripravujú aj smoothie z cvikly, chia semiačok, uhorkové, banánové, z machovky, paradajkové, žihľavové, spirulínové, s chlorellou, ríbezľové, s moringou, so zeleným jačmeňom, špenátové, černicové, jahodové, s ovsenými vločkami, polievky, omáčky, nápoje.
Vodu si môžete ochutiť sirupom z brusnice, ale najlepšie je piť pravidelne čistú vodu.
 
 
Voda
 
Voda
 

Teplé nápoje

22.03.2017
Teplé nápoje
 
Čaj, káva, horúca čokoláda, varené vínečko, grog, či punč patria medzi typické teplé nápoje, ktoré pijeme najmä v zime.  Mali by sme pravidelne teplé nápoje piť počas celého dňa, nie až keď pocítime smäd. Teplý nápoj nás ukľudní, povzbudí, zahreje, ale aj vylieči. Piť teplé nápoje je správnejšie ako piť studené nápoje.
Len málo vecí je takých upokojujúcich ako teplý, korenistý nápoj v zimnom sychravom počasí. Pri poklese teploty väčšinou túžime po niečom teplom, čo nás z vnútra zahreje. 
 
Najdôležitejšie prísady do zimných nápojov:
 
Korenie, jablká, datle, brusnice, mak, mandle, granátové jablká, citrusové plody. Korenie ktoré dodá chuť nápoju sú škorica, klinček, kardamóm.
V Indii sa používajú horúce koreniny ako ďumbier (zázvor), čierne korenie, chilli. Tieto koreniny svoju arómu v alkoholických nápojoch už pri nízkej teplote postupne rozvíjajú a uvoľňujú.
V zime sa do nápojov môžu pridávať aj viac percentné alkoholické nápoje. Máte na výber víno sladkasté sherry, rum, koňak, či portské, calvados a iné. Pozor, čím teplejšie alkoholické nápoje, tým viac stúpajú do hlavy, všetkého veľa škodí.
Uvarte si  šípkový čaj, buď z čerstvých alebo sušených vlastnoručne zbieraných šípok.
 
Teplé nápoje
 
 

Jablkové smoothie s rakytníkom a chiou

 

Ingrediencie

 

5 jabĺk

1 lyžičky rakytníkovej šťavy

1 PL chia semiačok

1 dl vody

 

 

 

Postup

 

Odšťavte si 5 jabĺk, k šťave pridajte 1 lyžičku rakytníkovej šťavy a k tomu 1 PL chia semiačok, všetko dolejte vodou.

Dobre zamiešajte a podľa vlastného uváženia pridajte 3 kocky ľadu.

Smoothie po ktorom sa chudne, je zdrojom vitamínov a minerálov pre Váš organizmus. Železo a vápnik je potrebný na rast, pevnosť kostí, zubov a vlasov.

jablkové smootie

 

Smoothie černicové

Ingrediencie
 

2 hrste černíc
200 ml litra kravského mlieka /farmárske/

1 lyžičku cukru, alebo medu

 

Postup

Všetky ingrediencie, černice, mlieko, cukor, alebo med v mixéri rozmixujeme.
Nalejeme do pohára a podávame.

Dochutiť si to môžete aj javorovým sirupom. Má nizky glykemické index a pomáha pri chudnutí.
Môžete podávať teplé, alebo hladené s kúskami ľadu.

Smoothie černicové